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Le dimanche 12 mai dernier, de 10h \u00e0 14h, le chef Diego Haupenthal a anim\u00e9 un atelier exclusif autour des p\u00e2tes sucr\u00e9es. Cet \u00e9v\u00e9nement a permis de d\u00e9voiler les secrets de la boulangerie artisanale et de pr\u00e9senter le batteur color\u00e9 PM20 de <\/span><\/a>Felino SA<\/a>Un \u00e9quipement unique sur le march\u00e9.<\/strong> [\/et_pb_text][dsm_image_carousel _builder_version=\"4.25.2\u2033 _module_preset=\"default\" theme_builder_area=\"post_content\" gallery_ids=\"37005,37006,37007,36995\u2033 hover_enabled=\"0\u2033 sticky_enabled=\"0\u2033][\/dsm_image_carousel][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_row _builder_version=\"4.24.3\u2033 _module_preset=\"default\" custom_padding=\"120px||||false|false\" global_colors_info=\"{}\" theme_builder_area=\"post_content\"][et_pb_column type=\"4_4\u2033 _builder_version=\"4.24.2\u2033 _module_preset=\"default\" global_colors_info=\"{}\" theme_builder_area=\"post_content\"][et_pb_text _builder_version=\"4.24.3\u2033 _module_preset=\"default\" global_colors_info=\"{}\" theme_builder_area=\"post_content\"]<\/p>\n [\/et_pb_text][brbl_post_carousel include_categories=\"25\u2033 order=\"DESC\" post_count=\"4\u2033 layout=\"layout4\u2033 show_avatar=\"off\" show_author=\"off\" show_date=\"off\" slide_count=\"3\u2033 slide_count_tablet=\"2\u2033 slide_count_phone=\"1\u2033 slide_count_last_edited=\"on|phone\" _builder_version=\"4.24.2\u2033 _module_preset=\"default\" locked=\"off\" global_colors_info=\"{}\" theme_builder_area=\"post_content\"][\/brbl_post_carousel][\/et_pb_column][\/et_pb_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le dimanche 12 mai dernier, de 10h \u00e0 14h, le chef Diego Haupenthal a anim\u00e9 un atelier exclusif autour des p\u00e2tes sucr\u00e9es. Au cours de cet atelier, le chef Diego Haupenthal, reconnu sur le march\u00e9 national et international, a pr\u00e9sent\u00e9 les techniques avanc\u00e9es de cr\u00e9ation de p\u00e2tes sucr\u00e9es telles que les brioches, les babkas, les roul\u00e9s \u00e0 la cannelle et les pains \u00e0 hot-dog. Ce fut une occasion unique d'apprendre directement d'un ma\u00eetre, de perfectionner les techniques de p\u00e9trissage, de fermentation et de cuisson, tout en explorant diverses garnitures et bases sucr\u00e9es qui porteront vos confections \u00e0 un nouveau niveau de qualit\u00e9 et de saveur.En plus d'acqu\u00e9rir des connaissances pratiques sur la cuisson, les participants ont eu la chance d'utiliser le m\u00e9langeur FELINO PM20. Il s'agit d'une machine unique sur le march\u00e9 qui se distingue par sa construction en fonte solide qui minimise les vibrations et le bruit, garantissant un environnement de travail plus agr\u00e9able et plus efficace. Gr\u00e2ce \u00e0 sa forme arrondie unique, le PM20 facilite le nettoyage, un avantage inestimable dans toute cuisine professionnelle. \u00c9quip\u00e9 de trois outils en acier inoxydable - pelle, pomme de pin et crochet - et d'un syst\u00e8me de variation de vitesse [...]<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":36995,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[26,27,1],"tags":[],"class_list":["post-36994","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-feiras-e-eventos","category-news-padaria-e-pastelaria-noticias","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/felino.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36994","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/felino.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/felino.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felino.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felino.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36994"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/felino.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36994\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37009,"href":"https:\/\/felino.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36994\/revisions\/37009"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felino.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36995"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/felino.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36994"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/felino.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36994"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/felino.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36994"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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<\/span>Au cours de cet atelier, le chef Diego Haupenthal, reconnu sur les march\u00e9s nationaux et internationaux, a pr\u00e9sent\u00e9 des techniques avanc\u00e9es pour la cr\u00e9ation de p\u00e2tes sucr\u00e9es telles que les brioches, les babkas, les roul\u00e9s \u00e0 la cannelle et les pains \u00e0 hot-dog. C'\u00e9tait une occasion unique d'apprendre directement d'un ma\u00eetre, de perfectionner les techniques de p\u00e9trissage, de fermentation et de cuisson, tout en explorant diverses garnitures et bases sucr\u00e9es qui porteront vos confections \u00e0 un nouveau niveau de qualit\u00e9 et de saveur.<\/span>
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<\/span>En plus d'acqu\u00e9rir des connaissances pratiques sur la boulangerie, les participants ont eu l'occasion d'utiliser le m\u00e9langeur PM20 de <\/span>FELINO<\/a><\/strong>. Il s'agit d'une machine unique sur le march\u00e9 qui se distingue par sa solide construction en fonte qui minimise les vibrations et le bruit, garantissant un environnement de travail plus agr\u00e9able et plus efficace.<\/span> <\/span>
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<\/span>Gr\u00e2ce \u00e0 sa forme arrondie unique, le PM20 facilite l'ensemble du processus de nettoyage, un avantage inestimable dans toute cuisine professionnelle.<\/strong> Dot\u00e9 de trois outils en acier inoxydable - palette, pomme de pin et crochet - et d'un syst\u00e8me de variation de vitesse adaptable, ce m\u00e9langeur est id\u00e9al pour tout type de recette, garantissant des r\u00e9sultats constants \u00e0 chaque production.<\/span>
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<\/span>Pour en savoir plus sur le m\u00e9langeur PM20, consultez les informations suivantes ici <\/strong><\/a><\/span>et obtenez toutes les informations techniques sur cet \u00e9quipement qui transformera votre production.<\/span><\/p>\nAutres nouvelles<\/h2>\n