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L'ambassadrice de FELINO partage ses id\u00e9es sur le secteur dans un entretien exclusif avec le magazine \"A Padaria Portuguesa\".<\/em><\/strong><\/p>\n Aujourd'hui, les boulangers appr\u00e9cient de plus en plus les m\u00e9thodes traditionnelles, en particulier l'utilisation de la p\u00e2te m\u00e8re et les techniques artisanales. Cette tendance se traduit par une demande croissante des consommateurs pour des produits authentiques et de haute qualit\u00e9. Dans ce contexte, les machines FELINO se distinguent par leurs performances exceptionnelles, alliant tradition et innovation technologique.<\/p>\n C'est dans ce contexte que nous mettons en avant Diego Haupenthal, ambassadeur de FELINO et r\u00e9f\u00e9rence incontournable de la boulangerie artisanale au Portugal. Dans une interview exclusive avec le magazine \"A Padaria Portuguesa\" de l'ACIP, Diego a partag\u00e9 son exp\u00e9rience et sa vision du secteur. Fort d'un parcours professionnel remarquable et d'une connaissance approfondie du territoire, Diego incarne la qu\u00eate d'excellence que FELINO promeut depuis pr\u00e8s de neuf d\u00e9cennies, en alliant m\u00e9thodes traditionnelles et technologies de pointe.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\"https:\/\/felino.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Excelencia-Artesanal-com-Equipamentos-FELINO.jpeg\" alt=\"L'excellence artisanale avec l'\u00e9quipement FELINO\" title_text=\"L'excellence artisanale avec l'\u00e9quipement FELINO\" admin_label=\"Image\" _builder_version=\"4.27.0\u2033 _module_preset=\"default\" width=\"70%\" module_alignment=\"centre\" hover_enabled=\"0\u2033 global_colors_info=\"{}\" theme_builder_area=\"post_content\" sticky_enabled=\"0\u2033][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\"4.27.0\u2033 _module_preset=\"default\" header_2_text_color=\"#EF8D23\u2033 header_2_font_size=\"18px\" header_3_text_color=\"#3A3A\" header_3_font_size=\"15px\" hover_enabled=\"0\u2033 global_colors_info=\"{}\" theme_builder_area=\"post_content\" sticky_enabled=\"0\u2033]<\/p>\n Diego Haupenthal dans les nouveaux locaux de Padaria do Beco avec l'\u00e9quipement FELINO (m\u00e9langeur PM60e et m\u00e9langeur \u00e0 spirale SL03)<\/span><\/p>\n <\/p>\n La relation de Diego Haupenthal avec FELINO est caract\u00e9ris\u00e9e par la confiance et la qualit\u00e9. <\/span><\/strong>\u201cJ'entretiens une relation \u00e9troite avec Felino depuis quelques ann\u00e9es, lorsque j'ai commenc\u00e9 \u00e0 utiliser ses p\u00e9trins et ses m\u00e9langeurs dans mes productions\", explique Diego. \"C'est une marque qui me donne beaucoup de confiance et de tranquillit\u00e9 d'esprit, tant en raison de la qualit\u00e9 de ses machines que de son service \u00e0 la client\u00e8le.<\/em>\u201c<\/p>\n Ce partenariat se refl\u00e8te dans la qualit\u00e9 des produits de DoBeco, la boulangerie artisanale de Diego \u00e0 Lisbonne. <\/span>Les p\u00e9trins FELINO, en particulier, se distinguent par leur capacit\u00e9 \u00e0 assurer un p\u00e9trissage efficace sans chauffer la p\u00e2te, un facteur crucial pour la production de pain de haute qualit\u00e9 \u00e0 base de p\u00e2te m\u00e8re.<\/strong><\/p>\n Pour Diego, la fabrication du pain est un art qui allie simplicit\u00e9 et complexit\u00e9. \"Il y a quelque chose de magique dans le fait de faire du pain... c'est un produit qui touche vraiment les gens, qui leur rappelle des souvenirs \u00e9motionnels et qui les enchante<\/em>\", partage-t-il. Cependant, il reconna\u00eet \u00e9galement les d\u00e9fis, en particulier lorsqu'il s'agit de travailler avec la fermentation naturelle, qui \"n\u00e9cessite beaucoup plus d'attention aux changements de temp\u00e9rature, de routine et de processus<\/em>\u201c.<\/p>\n Le ma\u00eetre boulanger souligne l'importance de la formation et de l'exp\u00e9rience pratique pour ceux qui veulent s'aventurer dans le monde de la boulangerie artisanale. Le conseil qu'il donne aux boulangers en herbe est clair : \"[...]Investissez dans une formation et passez du temps \u00e0 travailler dans une boulangerie professionnelle du m\u00eame style que celle que vous souhaitez ouvrir. Vous \u00e9viterez ainsi un certain nombre d'erreurs que les entrepreneurs inexp\u00e9riment\u00e9s commettent souvent.<\/em>\u201c<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/felino.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Entrevista-para-a-revista-22a-padaria-portuguesa22.png” alt=”Entrevista para a revista %22a padaria portuguesa%22″ title_text=”Entrevista para a revista a padaria portuguesa” admin_label=”Image” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” width=”100%” module_alignment=”center” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” header_2_text_color=”#EF8D23″ header_2_font_size=”18px” header_3_text_color=”#3A3A3A” header_3_font_size=”15px” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n <\/p>\n Diego Haupenthal, en tant qu'ambassadeur FELINO, illustre comment la tradition artisanale et l'innovation technologique peuvent coexister dans la boulangerie moderne. Son exp\u00e9rience avec les \u00e9quipements FELINO d\u00e9montre qu'il est possible d'atteindre l'excellence dans la production tout en respectant les m\u00e9thodes traditionnelles et en satisfaisant les demandes des consommateurs les plus exigeants. Ce partenariat refl\u00e8te l'engagement de FELINO \u00e0 fournir des solutions de haute qualit\u00e9 aux professionnels qui se consacrent \u00e0 l'art de la boulangerie, tout en restant \u00e0 l'avant-garde d'un march\u00e9 qui valorise de plus en plus les produits authentiques et artisanaux.<\/p>\n<\/h2>\n
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