Amasadora de horquilla FELINO

Mezclador de tenedor: fusión de tradición e innovación

Las amasadoras de horquilla FELINO son equipos únicos que combinan lo mejor de los métodos de panificación tradicionales con la ingeniería más avanzada. Incorporando un eje diagonal que replica el movimiento natural de las manos de un panadero experimentado, y una robusta estructura de hierro fundido que minimiza las vibraciones y el ruido, las amasadoras de horquilla FELINO están preparadas para satisfacer los requisitos de producción más intensivos sin comprometer la calidad artesanal.

La cuba de acero inoxidable de gran capacidad garantiza la durabilidad y la higiene en el proceso de producción, al tiempo que permite a las fábricas producir hasta 150 kg de harina por ciclo, en una máquina de diseño inteligente con pocos componentes electrónicos para garantizar un mantenimiento sencillo y económico.

Una de las características más valoradas por nuestros clientes es la facilidad con la que se puede ajustar la finura del producto final, lo que permite una personalización precisa de cada receta. Esta flexibilidad, combinada con la eficiencia operativa, hace de las amasadoras de horquilla FELINO una opción superior para panaderías y pastelerías que buscan el equilibrio perfecto entre tradición e innovación.

Cinco razones por las que las amasadoras de horquilla FELINO son una referencia en el mercado:

1. eje diagonal innovador

El eje diagonal de nuestras amasadoras reproduce con precisión el movimiento natural de las manos de un panadero experimentado. Este diseño permite una acción de "tracción y estiramiento" de la masa, fundamental para el correcto desarrollo del gluten y la incorporación de aire, lo que da como resultado productos más ligeros y con una textura superior.

2. Calidad artesanal, producción a escala

Al simular el proceso de amasado manual, nuestras máquinas permiten a nuestros clientes mantener la calidad artesanal de sus productos, incluso cuando necesitan aumentar su producción. Es la solución ideal para las panaderías que valoran la tradición pero necesitan responder a las exigencias del mercado moderno.

3. Versatilidad sin igual

Ya sea para masas húmedas, delicadas o tradicionales, las amasadoras de horquilla FELINO se adaptan a una gran variedad de recetas. Son especialmente eficaces para panes artesanos, brioches y otras especialidades que requieren un tratamiento más cuidadoso.

4. Control preciso del proceso

El diseño de nuestras amasadoras permite observar continuamente la masa durante el proceso de amasado. Esto ofrece a los panaderos un nivel de control similar al que tendrían al amasar a mano, lo que permite realizar ajustes en tiempo real para garantizar resultados uniformes y de alta calidad.

5. Compromiso con la tradición

Al optar por una amasadora de horquilla FELINO, las panaderías no sólo adquieren un equipo, sino que invierten en la conservación de las técnicas de panificación tradicionales combinadas con la eficiencia moderna.

En FELINO, creemos que la verdadera innovación respeta la tradición.

Nuestras amasadoras de horquilla son una prueba de este compromiso, ya que ofrecen a nuestros clientes la posibilidad de llevar la calidad de sus productos a un nivel superior.

Descubra cómo las amasadoras de horquilla FELINO pueden transformar su producción. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para obtener más información o concertar una demostración.

En FELINO, creemos que la verdadera innovación respeta la tradición.

Nuestras amasadoras de horquilla son una prueba de este compromiso, ya que ofrecen a nuestros clientes la posibilidad de llevar la calidad de sus productos a un nivel superior.

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