Amassadeira de Garfo FELINO

Amassadeira de Garfo: Fusão entre Tradição e Inovação

As amassadeiras de garfo FELINO são equipamentos únicos que aliam o melhor dos métodos tradicionais de panificação com a engenharia de ponta. Ao incorporarem um eixo diagonal que replica o movimento natural das mãos de um padeiro experiente, e uma robusta estrutura em ferro fundido que minimiza vibrações e ruído, as amassadeiras de garfo FELINO estão preparadas para responder às exigências de produção mais intensivas sem comprometer a qualidade artesanal.

A tina de grande capacidade, construída em aço inoxidável assegura a durabilidade e a higiene no processo de produção, ao mesmo tempo que possibilita aos fabricos atingir a produção de até 150kg de farinha por ciclo, num equipamento com um design inteligente projetado com poucos componentes eletrónicos por forma a garantir uma manutenção simples e económica.

Uma das características mais valorizadas pelos nossos clientes é a facilidade com que se pode ajustar o grão de finura do produto final, permitindo uma personalização precisa de cada receita. Esta flexibilidade, aliada à eficiência operacional, faz das amassadeiras de garfo FELINO uma escolha superior para padarias e pastelarias que procuram o equilíbrio perfeito entre tradição e inovação.

Cinco fatores pelas quais as Amassadeiras de Garfo FELINO são uma referência no mercado:

1. Eixo Diagonal Inovador

O eixo diagonal das nossas amassadeiras replica com precisão o movimento natural das mãos de um padeiro experiente. Este design permite uma ação de “puxar e esticar” a massa, fundamental para o desenvolvimento adequado do glúten e para a incorporação de ar, resultando em produtos mais leves e com uma textura superior.

2. Qualidade Artesanal, Produção em Escala

Ao simular o processo manual de amassar, as nossas máquinas permitem que os nossos clientes mantenham a qualidade artesanal dos seus produtos, mesmo quando necessitam de aumentar a sua produção. É a solução ideal para padarias que valorizam a tradição, mas precisam de responder às exigências do mercado moderno.

3. Versatilidade Incomparável

Seja para massas hidratadas, delicadas ou tradicionais, as amassadeiras de garfo FELINO adaptam-se a uma variedade de receitas. São particularmente eficazes para pães artesanais, brioches e outras especialidades que requerem um tratamento mais cuidadoso.

4. Controlo Preciso do Processo

O design das nossas amassadeiras permite uma observação contínua da massa durante o processo de mistura. Isto oferece aos padeiros um nível de controlo semelhante ao que teriam ao amassar manualmente, permitindo ajustes em tempo real para garantir resultados consistentes e de alta qualidade.

5. Compromisso com a Tradição

Ao optar por uma amassadeira de garfo FELINO, as padarias não estão apenas a adquirir um equipamento; estão a investir na preservação de técnicas tradicionais de panificação, aliadas à eficiência moderna.

Na FELINO, acreditamos que a verdadeira inovação respeita a tradição.

As nossas amassadeiras de garfo são o testemunho deste compromisso, oferecendo aos nossos clientes a possibilidade de elevarem a qualidade dos seus produtos a um novo patamar.

Descubra como as amassadeiras de garfo FELINO podem transformar a sua produção. Contacte-nos hoje para mais informações ou para agendar uma demonstração.

Na FELINO, acreditamos que a verdadeira inovação respeita a tradição.

As nossas amassadeiras de garfo são o testemunho deste compromisso, oferecendo aos nossos clientes a possibilidade de elevarem a qualidade dos seus produtos a um novo patamar.

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