Bread and Butter y FELINO: una asociación de calidad y tradición

Conozca la historia de éxito de Luiz Silva y el papel de las máquinas FELINO

Pão com Manteiga es hoy una de las panaderías artesanales más reconocidas del Algarve, con una historia de
de dedicación y pasión que combina tradición e innovación en la producción de pan de levadura natural. Desde
desde su fundación en 2019, se ha ganado a un público exigente que valora la autenticidad de sus
y el compromiso de su fundador, Luiz Silva, con la excelencia.
El crecimiento de Pão com Manteiga es el resultado de la dedicación del equipo y de la cuidadosa selección de productos.
ingredientes, sino también la elección de equipos que garanticen una producción eficaz sin
comprometer la calidad de la artesanía. Para garantizar la coherencia y la precisión en cada lote producido,
Luiz Silva se ha asociado con FELINO, marca líder en la producción de máquinas de panadería y catering.
pastelería durante 88 años.

Conozca la historia de éxito de Luiz Silva y el papel de las máquinas FELINO

Antes de dedicarse exclusivamente a la repostería, Luiz Silva tuvo una prometedora carrera en la cocina
profesional. Todo empezó cuando, en sus días libres en el restaurante São Gabriel de Almancil, empezó a
haciendo pan para vecinos y colegas. "Poco a poco me fui enamorando y empecé a hacer
pan para el personal, para los clientes, para mis vecinos. Todo crecía", dice Luiz Silva. Lo que
parecía ser sólo una experiencia puntual, rápidamente se convirtió en un proyecto de vida, que
llevó a la creación de Pão com Manteiga en 2019, que ya es un referente tanto por su calidad como por su
mediante fermentación natural, un método que Luiz aprendió y perfeccionó a lo largo de los años.
Desde entonces, la marca ha crecido considerablemente y ahora cuenta con una nueva fábrica en Loulé. A
Su apuesta por la fermentación natural y los ingredientes de calidad, como la flor de sal de Castro Marim, distingue a la panadería en el mercado. Sin embargo, elaborar productos artesanales a gran escala requiere precisión y
fiabilidad, que sólo es posible con el equipo adecuado.

Eficacia y calidad con las máquinas FELINO

Pão com Manteiga ha encontrado en las máquinas FELINO la solución ideal para una producción consistente y eficiente.
optimizados. Equipos como amasadoras y mezcladoras garantizan procesos homogéneos,
esencial para mantener los estándares de calidad. La robusta estructura de hierro fundido reduce las vibraciones y
ruido, al tiempo que garantiza un funcionamiento estable y silencioso. El sistema de velocidad variable
permite ajustar el proceso a cada receta y proporciona una mayor flexibilidad y un control total del proceso.
producción.

La asociación entre FELINO y Pão com Manteiga refuerza la importancia de combinar tradición y tecnología
crear productos excepcionales, mantener la autenticidad de la panadería artesanal y la eficacia
necesarios para la fabricación profesional.

Compromiso con la excelencia panadera

En FELINO valoramos las colaboraciones que elevan la calidad del sector y garantizan soluciones sólidas y
fiable para panaderos y empresarios que buscan la mejor tecnología para sus fábricas. Con
equipos diseñados para durar, FELINO es un socio estratégico para quienes desean
mantener la tradición sin sacrificar la innovación.

Descubra cómo las máquinas FELINO pueden transformar su fabricación. Contacte con nosotros o visite
felino.pt para descubrir toda nuestra gama de equipos.