Le pain et le beurre et FELINO : un partenariat de qualité et de tradition

Découvrez la réussite de Luiz Silva et le rôle des machines FELINO.

Pão com Manteiga est aujourd'hui l'une des boulangeries artisanales les plus reconnues de l'Algarve.
de dévouement et de passion qui allie tradition et innovation dans la production de pain au levain naturel. Depuis
Depuis sa création en 2019, elle a conquis un public exigeant qui apprécie l'authenticité de ses produits.
et l'engagement de son fondateur, Luiz Silva, en faveur de l'excellence.
La croissance de Pão com Manteiga est le résultat du dévouement de l'équipe et de la sélection minutieuse des produits.
des ingrédients, mais aussi le choix d'un équipement qui garantit une production efficace sans
compromettre la qualité de l'artisanat. Pour garantir la cohérence et la précision de chaque lot produit,
Luiz Silva s'est associé à FELINO, une marque leader dans la production de machines pour la boulangerie et la restauration.
pâtisserie pendant 88 ans.

Découvrez la réussite de Luiz Silva et le rôle des machines FELINO.

Avant de se consacrer exclusivement à la pâtisserie, Luiz Silva a eu une carrière prometteuse dans la cuisine
professionnel. Tout a commencé lorsque, pendant ses jours de congé au restaurant São Gabriel d'Almancil, il a commencé à s'intéresser aux questions de sécurité.
faire du pain pour les voisins et les collègues. "Petit à petit, j'en suis tombée amoureuse et j'ai commencé à faire du pain.
du pain pour le personnel, pour les clients, pour mes voisins. Tout s'est développé", explique Luiz Silva. Ce que
Cette expérience, qui semblait être ponctuelle, s'est rapidement transformée en un projet de vie, qui s'est concrétisé par la mise en place d'un système de gestion des déchets.
a conduit à la création du Pão com Manteiga en 2019, qui est déjà une référence tant pour sa qualité que pour son prix.
en utilisant la fermentation naturelle, une méthode que Luiz a apprise et perfectionnée au fil des ans.
Depuis, la marque s'est considérablement développée et dispose désormais d'une nouvelle usine à Loulé. A
son engagement en faveur de la fermentation naturelle et d'ingrédients de qualité, tels que la fleur de sel de Castro Marim, permet à la boulangerie de se démarquer sur le marché. Toutefois, la production de produits artisanaux à grande échelle exige de la précision et de l'attention.
fiabilité, ce qui n'est possible qu'avec l'équipement adéquat.

Efficacité et qualité avec les machines FELINO

Pão com Manteiga a trouvé dans les machines FELINO la solution idéale pour une production régulière et efficace.
optimisée. Des équipements tels que des pétrins et des mélangeurs garantissent l'homogénéité des processus,
essentiel au maintien des normes de qualité. La structure robuste en fonte réduit les vibrations et
le bruit, tout en assurant un fonctionnement stable et silencieux. Le système de vitesse variable
permet d'adapter le processus à chaque recette et offre une plus grande flexibilité et un contrôle total du processus.
production.

Le partenariat entre FELINO et Pão com Manteiga renforce l'importance de combiner tradition et technologie.
créer des produits exceptionnels, maintenir l'authenticité de la boulangerie artisanale et l'efficacité
nécessaires à la fabrication professionnelle.

Engagement en faveur de l'excellence boulangère

Chez FELINO, nous apprécions les partenariats qui améliorent la qualité du secteur et garantissent des solutions et des services solides.
fiable pour les boulangers et les entrepreneurs à la recherche de la meilleure technologie pour leurs usines. Avec
FELINO est un partenaire stratégique pour tous ceux qui désirent
maintenir la tradition sans sacrifier l'innovation.

Découvrez comment les machines FELINO peuvent transformer votre production. Contactez-nous ou visitez
felino.pt pour découvrir notre gamme complète d'équipements.